“猪在风口上都能飞起来”，这句话真心不假。乳山虹洋食品从事麻辣海鲜麻辣小龙虾麻辣鸭货的研发和培训工作四年多的时间，切身能感受到餐饮也遵循这个规律。像2012年火起来的黄焖鸡米饭，可以说是不管谁在做、在哪里做、什么营业时间做都能赚上一大笔，再比如去年火起来的锅盔同样如此，不过再曾经红极一时的美食最终也会被吃货们所淡忘，这也符合市场规律。我们不要求一款美食能够长期生存在风尖浪口，只求能够准确无误的抓住第一拨机会就足够了，那么麻辣海鲜小龙虾品类能够成为下一个美食界的风口产品呢？

首先，我们可以分析一下曾经爆红过的美食有哪些相同点：

1、好吃。所有能够风靡一时的饮食类产品肯定要符合吃货们的口味，没有好的味道一切免谈；

2、客单价低。威海麻辣小海鲜生产厂家的理念：人人能够消费的起，才能得到更多人的关注和下单，客单价本身是一个重要的门槛，高客单价会把相当一部分人拒之门外，因为你要知道，并不是每个人都愿意在饮食上花大价钱的；

3、品类新颖。只能新颖的产品才能有可能站在风口傲视群雄，因为常规类产品早就竞争激烈，无法从多角度博取消费者的眼球；

4、易携带、易打包。只有一款产品符合这一点才能满足更多的消费场景和售卖场景；

5、消费场景广。做好尽可能多的满足各种消费场景，早餐、午餐、晚餐、夜宵、正餐、零食、下酒菜等等，多多益善；

之前有很多人对捞汁的概念等同“醋汁”。在过去，捞汁确实就是醋汁~传说捞汁发源是东北的黑龙江江畔一带，这里的渔民在阴雨时节没有办法来烹制食品，只好将打捞上来的的鱼生吃！但是生吃腥味太重，难以下咽，为了除腥，渔民只好将鱼切片，然后把事先准备的“醋盆”将鱼用醋汁拌着吃。当时很多人把这种“醋汁”称之为捞汁。这就是捞汁最早的雏形，可以说一开始捞汁就是醋汁，只是后来原材料逐渐的丰富了起来。

现如今的捞汁产品也比之前复杂很多，早已不是曾经“醋汁”的概念了，而且针对不同的食材也会有不同的捞汁口味与之匹配。这些捞汁口味都是厨师自己调配的，在味道和口味上很难达成统一的标准，而捞汁的核心技术配方和制作流程也掌握在一些厨师手中，也就是说每个厨师做出来的捞汁的口味可能会不一样，这就导致了相同食材做出来的口味不同，也是因为这个原因，捞汁系列并没有流行开来，一直到了2018年左右。就在近几年，很多公司和团队开始研发捞汁配方的制作标准化。经过较长一段时间的研发和沉淀，终于把捞汁的制作工艺标准化和流程化，威海麻辣海鲜生产厂家研制出严格的工序，这样使捞汁真正实现了量化制造和工业化生产！从而使得做出的捞汁菜口味能保持一贯，而且操作上更加简单，还在一定程度上减低了成本。这样才使捞汁系列逐步的被大众所知。网红麻辣捞汁小海鲜的海鲜原材料很关键，在非沿海的内陆城市如何解决海鲜原材料的问题呢？好在大多原材料都是用的海鲜冻货，中国是全世界冷链物流最发达的国家，所以内陆城市想要得到海鲜原材料没有任何问题！麻辣海鲜是最近几年从沿海开始流行出来的一种烹饪方法，它打破传统海鲜的原汁原味吃法，即食海产品代加工得到了市场一致的共鸣!沿海到内陆慢慢渗透的麻辣海鲜！由于快递行业的崛起，海鲜也不再是沿海地区的专享，相信现在即使是内陆地区的朋友，也可以通过电商等方式接触到海鲜，而威海麻辣小海鲜这一新潮的吃法正如旋风般沿海迅速向内陆渗透。

威海麻辣小海鲜的制作方法一般分为爆炒、捞汁、麻辣、炖制、辣卤等！不同的海鲜有不同的烹饪出来的口感也不同哦！