眼看夏季来临，街头巷尾的各种夜宵大牌档也热闹起来了。威海麻辣小海鲜有小龙虾、大虾、蒜泥大虾、卤煮龙虾、香辣爬爬虾、香辣蟹、香辣田螺。种种美味摆在你面前，心动得不可抑制吧!这么受欢迎的美食，当然也是好的项目。口味虾，又叫威海麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小，属于威海菜色泽红亮，口感香辣鲜浓。

威海麻辣小龙虾正宗培训，麻辣鲜嫩色香味美，短期小吃培训的香辣小龙虾正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋;而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。还有一种是脆香小龙虾，与麻辣口味的相比，没有了湿漉漉滋味，干香里满是脆脆的蒜茸。

 威海麻辣小海鲜培训流程:

1、麻辣小龙虾培训项目的原材料的选料。

2、原材料清洗及初步加工。

3、原材料主料及辅料的全部制作。

4、炼油技术时间、火候掌握

5、锅底料的制作。

6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

7.核心技术讲解，配方资料的发放。

威海麻辣小海鲜的小龙虾传授口味：麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等。(可搭配干锅烤鱼，小卤味一起经营)。一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

威海麻辣小龙虾正宗培训，麻辣鲜嫩色香味美，我们餐饮培训中心不做加盟的，直接教给你核心技术，在学期间，你学的技术是我们这毫无保留的全部告诉你配方配料到克，给你书面资料，你将来学以后任何配料都不需要再从我们这购买的，这些配料不管你将来在什么地方经营开店;这些配料在你们当地都是可以买到的。