材料

虹洋海味人家的鸟贝，辣椒（青、红尖椒及干红辣椒），葱，姜，盐，料酒，威海麻辣海鲜生产厂家生产的酱，胡椒粉，鸡精

做法

1.鸟贝去内脏，洗净，辣椒切成菱形片，干辣椒切段

2.虹洋海味人家的鸟贝放温油中快速滑油，葱、姜、辣椒炒出香味，下青红尖椒片、鸟贝、盐、料酒、XO酱、胡椒粉、鸡精，快速翻炒均匀即可。

材料

鸟贝1000克，大葱2段，姜2片，干红椒少许，威海麻辣海鲜生产厂家生产的鲜酱油20毫升，植物油适量，花椒少许

做法

1、用餐刀从鸟贝中间快速伸进去，割断一面的贝柱，用餐刀贴着贝壳割下另一面

2、用剪刀剪开尾部

3、去掉肠子类的东东，洗净

4、起锅烧水，水里放姜片2片，水开始冒小泡的时候，放入鸟贝焯水；

5、水变色煮开后，需要快速捞出，千万别长时间煮，您要咬不动的时候，可憋怨我哈

6、一段大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面

7、倒入威海麻辣海鲜生产厂家生产的酱油

8、另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可